蔗糖(sucrose)含量试剂盒说明书 微量法 100管/96样正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定测定意义:蔗糖是植物光合作用的主要产物,也是糖分运输和储藏的主要形式。因此,测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外,蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。测定原理:先用碱与样品共热,破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,果糖进一步与间苯二酚反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。所需的仪器和用品:可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板和蒸馏水。试剂的组成和配制:提取液:液体 100ml×1瓶,4℃保存;试剂一:液体10mL×1瓶,4℃保存;试剂二:液体2ml×1瓶,4℃保存;试